吃烤肉千万不能喝可乐
2014-09-02 14:55
烤肉因其香气扑鼻而备受人们喜爱，也成为许多聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，往往会带来诸如脂肪含量高，胆固醇的含量高等不利健康的问题。尤其值得关注的是：有新研究表示：吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！
烤肉与可乐这两样食物若搭配在一起，同时进食的话，对身体的健康会有很大的影响。可乐中含有咖啡因，会加速熏烧食物分解后的碳离子活动。这种现象会导致人体体内的钙质大量流失。而在钙质被迫严重流失的时候，人体的自主修复机制会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖极容易产生病变，最终导致骨癌。
虽然这只是一项极新的研究，结论还有待进一步证实。但是也应该重视吃烤肉时所带来的很多健康问题。烧烤时炭火中的呛烟含有硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等多种致癌物质。肉类在烤炉上烧烤，散发出诱人的芳香气味的同时，维生素遭到破坏，氨基酸遭到破坏，蛋白质也发生变性。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。
值得一提的是，吃烤肉时若有新鲜的蔬菜水果同食，能减少吃烤肉带来的弊病。新鲜的绿叶蔬菜和水果都含有大量的维生素C、E。丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。
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